Tag: "Tipy kuchenne"
Blog | Gerlach
-
Akademia gotowania, Wiedza o technikach kulinarnych | 01.06.2026
Blanszowanie – co to jest i dlaczego kucharze robią to przed gotowaniem?
Czym jest blanszowanie i na czym polega? Dlaczego warto robić to przed gotowaniem i nie tylko? Dowiedz się, jakie garnki będą się do tego nadawać i na co zwrócić uwagę w trakcie.
Czytaj więcej -
Akademia gotowania, Wiedza o technikach kulinarnych, Wiedza o składnikach | 25.05.2026
Jak obrać granata bez brudzenia kuchni?
Czy wiesz, jak obrać granata, unikając brudzenia kuchni? Sprawdź, jak zrobić to najlepiej, uzyskując najlepszej jakości owoc. Na co warto zwrócić uwagę w trakcie i jakie noże sprawdzą się najlepiej?
Czytaj więcej -
Akademia gotowania, Wiedza o technikach kulinarnych, Wiedza o składnikach | 22.05.2026
Jak kroić imbir do herbaty, żeby wydobyć maksimum smaku?
Czy wiesz, jak kroić imbir do herbaty, aby ta smakowała wyjątkowo aromatycznie? Dowiedz się, jakie noże będą Ci potrzebne do tego zadania. Jaki imbir wybrać i jakie kawałki najlepiej sprawdzają się do herbaty?
Czytaj więcej -
Akademia gotowania, Wiedza o technikach kulinarnych, Wiedza o składnikach | 20.05.2026
Jak pokroić ananasa krok po kroku i nie zmarnować owocu?
Czy wiesz, jak pokroić ananasa, tak, aby nie zmarnować owocu? Sprawdź nasze porady i poznaj technikę, która pozwoli Ci na sprawne podzielenie go na części. Na co zwrócić uwagę i jakie noże sprawdzą się najlepiej?
Czytaj więcej -
Akademia gotowania, Wiedza o technikach kulinarnych | 20.05.2026
Jak zagęścić sos mąką?
Czy wiesz, jak zagęścić sos mąką? To jedna z podstawowych technik, która zdobyła popularność dzięki kuchni francuskiej. Dowiedz się, jak to zrobić tak, aby w sosie nie pojawiły się grudki. Jak zrobić to z mąką ziemniaczaną, pszenną, kukurydzianą lub razową?
Czytaj więcej -
Akademia gotowania, Wiedza o technikach kulinarnych, Wiedza o składnikach | 19.05.2026
Jak kroić mango bez bałaganu?
Czy wiesz, jak kroić mango bez bałaganu, sprawnie i szybko? Dowiedz się, na co zwrócić uwagę i jaki owoc wybrać. Przygotuj ostre noże oraz wygodne deski do krojenia i zabierz się do pracy! Mango sprawdzi się do sałatek, tortów czy różnych sosów.
Czytaj więcej -
Akademia gotowania, Wiedza o technikach kulinarnych | 18.05.2026
Jak kroić wołowinę, żeby była miękka? Kierunek włókien ma znaczenie
Czy wiesz, jak kroić wołowinę, żeby była miękka? Dowiedz się, dlaczego kierunek włókien ma znaczenie i zacznij gotować jak profesjonalista. Na co zwrócić uwagę przy wyborze mięsa oraz jaki nóż najlepiej sprawdzi się do tego zadania?
Czytaj więcej -
Akademia gotowania, Wiedza o technikach kulinarnych, Wiedza o składnikach | 18.05.2026
Dlaczego makaron się skleja?
Czy wiesz, dlaczego makaron się skleja? Jak temu zapobiec i jak uratować ugotowany makaron, jeśli już się skleił? Czy należy go przepłukiwać pod zimną wodą? Poznaj tajniki gotowania makaronu!
Czytaj więcej -
Akademia gotowania, Wiedza o technikach kulinarnych, Wiedza o składnikach | 29.04.2026
Jak gotować szparagi?
Czy wiesz, jak gotować szparagi? Sprawdź, jaki garnek wybrać, jak przygotować warzywa do obróbki termicznej i jak długo to robić. Co możesz podać do szparagów i na co zwrócić uwagę w trakcie gotowania?
Czytaj więcej -
Akademia gotowania, Wiedza o składnikach, Wiedza o higienie przygotowywania posiłków | 29.04.2026
Jak pozbyć się zapachu czosnku z rąk i deski? Skuteczne sposoby
Czy wiesz, jak pozbyć się zapachu czosnku z rąk, jak również z takich akcesoriów kuchennych, jak deska? Dowiedz się, dlaczego tak długo się on utrzymuje oraz jak go zneutralizować. Na co zwrócić uwagę w trakcie?
Czytaj więcej -
Akademia gotowania, Wiedza o technikach kulinarnych, Wiedza o składnikach | 28.04.2026
Jak obrać awokado?
Jak obrać awokado, aby przygotować je do spożycia? Sprawdź, na co zwrócić uwagę. Jak wybrać dobry owoc? Od czego zacząć obieranie? Jak przygotować go do podania na kanapce, a jak do sushi? Poznaj nasze porady!
Czytaj więcej -
Akademia gotowania, Wiedza o technikach kulinarnych, Wiedza o składnikach | 28.04.2026
Jak filetować rybę krok po kroku?
Czy wiesz, jak filetować rybę, by usunąć wszystkie ości? Sprawdź, na czym to polega i jak to zrobić krok po kroku. Na co zwrócić uwagę i jaki nóż wybrać do tego zadania?
Czytaj więcej
